Mrkvový dort je jedním z nejbohatších a nejzdravějších dezertů. Má velké množství vitamínů (zejména vitamín A), které chrání naši pokožku, vlasy a nehty, zlepšuje zdraví očí, snižuje riziko kardiovaskulárních problémů.

Ingredience:

Na těsto:

• 2 vejce
• 80 g cukru
• 60 g rostlinného oleje
• 80 g SCHÄR MIX C
• 70 g Allnature Kokosová mouka
• 1,5 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička skořice
• 2 lžíce 100% ořechového másla (z vlašských či pekanových ořechů)
• 180 g jemně strouhané mrkve

Na tvarohový krém:

• 250 g tvarohu (tučný)
• 120 g zakysané smetany
• med nebo čekankový sirup
• vlašské ořechy

Postup:

Na těsto:

1. Připravíme si troubu na 180 stupňů.
2. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny.
3.  Postupně vmícháváme zbylé ingredience na těsto.
4. Dobře promícháme a těsto nalijeme do keramické nádoby, kterou si musíme předem vyložit pečícím papírem.
5. Dáme péct do trouby na asi 30 minut.
6. Vyndáme a necháme vychladnout.
7. Poté rozkrojíme vodorovně nožem na půl.

Na tvarohový krém:

1. Smícháme tvaroh a zakysanou smetanu.
2. Osladíme dle chuti medem (nebo čekankovým sirupem)
3. Polovinou krému spojíme dva kusy, které jsme si předtím vodorovně rozkrojili.
4. Zbytek dáme na vrch mrkvového dortu.
5. Hotovo