Bezlepkové recepty

BEZLEPKOVÉ HOUSKOVÉ KNEDLÍKY

ingredience:

  • 310 g Schär Mix B
  • 30 g Jizerka zelená
  • 220 ml vlažné vody
  • 1  kostka kvasnic (droždí)
  • 1 lžíce oleje
  • 1 čajová lžička cukru
  • 1 čajová lžička soli
  • hrst burizonů (neochucené)

Dále je potřeba:

  • klasický hrnec + poklice
  • pařáček (napařovací košík)
  • pečící papír

Postup:

  1. Do mísy prosejeme mouku, vmícháme sůl, cukr, rozdrobené kvasnice a zalejeme vlažnou vodou.
  2. Jakmile vzejde kvásek, přidáme lžíci oleje a hrst burizonů, důkladně vše vařečkou promícháme.
  3. Když se hmota spojí, přemístíme ji na pracovní plochu a ještě důkladně propracujeme.
  4. Připravíme klasický hrnec s vodou, do kterého vložíme pařáček. Přikryjeme pokličkou a dáme vodu vařit.
  5. Připravené těsto uválíme do dvou zcela stejných válečků a necháme chvíli kynout.
  6. Položíme knedlíky na olejem pomazaný pečící papír.
  7. Poté vložíme opatrně knedlíky i s papírem na pařáček, přikryjeme  poklicí a vaříme 15-17 minut.
  8. Po uplynutí této doby odklopíme poklici, vyndáme uvařené knedlíky a několikrát propíchneme špejlí nebo jehlicí.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *